Морковные крепы

1 . Этап

Наши исходные продукты. Вместо укропа можно добавить зеленый лук. Я готовила половинную норму.

2 . Этап

Морковь очистить и нарезать кусочками. Сложить в кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь и варить около 20 минут до полной мягкости моркови. Во время варки вода почти вся выкипит, останется около 2 столовых ложек.

3 . Этап

Морковь вместе с оставшейся водой измельчить блендером в пюре.

4 . Этап

В отдельной мисочке смешать муку, крахмал, соль и сухой укроп.

5 . Этап

Добавить мучную смесь к морковному пюре, влить молоко, разбить яйца и всё хорошо перемешать.

6 . Этап

Нагреть небольшую сковородочку, добавить немного растительного масла. Наливать по 1-2 столовых ложки теста на один креп и выпекать на МАЛОМ огне по 2 минуты с каждой стороны.

7 . Этап

Желательно сделать крепы размером около 10-12 см в диаметре.

8 . Этап

Подавать крепы горячими или теплыми, просто так или с крем-фрешем, или со сметаной, или с малосольной семгой. Очень нежно и очень вкусно!