Рыбный суп с овощами

1 . Этап

Сварить крепкий рыбный бульон – для этого залить бульонный набор холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить коренья, варить 1,5 часа. Можно накрыть крышкой. Затем бульон процедить.

2 . Этап

Пока варится бульон, подготовить остальные ингредиенты для супа. Рыбье филе порезать на кусочки.

3 . Этап

Картофель очистить, порезать произвольно.

4 . Этап

Шампиньоны порезать кубиками.

5 . Этап

Так же кубиками – помидор.

6 . Этап

Мелко порезать лук.

7 . Этап

Сельдерей порезать шайбочками.

8 . Этап

Готовый бульон довести до кипения, опустить в него лук и картофель, варить 10 минут на среднем огне. Добавить шампиньоны, сельдерей, помидоры, варить еще 10 минут. Опустить филе рыбы, на среднем огне варить 15 минут.

9 . Этап

Выправить на соль, поперчить, снять с плиты, накрыть, дать супу настояться. Приятного аппетита!