Рыбный суп с овощами

1. Этап

Сварить крепкий рыбный бульон – для этого залить бульонный набор холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить коренья, варить 1,5 часа. Можно накрыть крышкой. Затем бульон процедить.

2. Этап

Пока варится бульон, подготовить остальные ингредиенты для супа. Рыбье филе порезать на кусочки.

3. Этап

Картофель очистить, порезать произвольно.

4. Этап

Шампиньоны порезать кубиками.

5. Этап

Так же кубиками – помидор.

6. Этап

Мелко порезать лук.

7. Этап

Сельдерей порезать шайбочками.

8. Этап

Готовый бульон довести до кипения, опустить в него лук и картофель, варить 10 минут на среднем огне. Добавить шампиньоны, сельдерей, помидоры, варить еще 10 минут. Опустить филе рыбы, на среднем огне варить 15 минут.

9. Этап

Выправить на соль, поперчить, снять с плиты, накрыть, дать супу настояться. Приятного аппетита!