Name: Свинина с шимиджи и фунчозой
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Кукуруза - 125 г; Лук репчатый - 1 шт; Баклажан - 2 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук-порей - 1 шт; Грибы - 150 г; Опята - 150 г; Соус-маринад - 50 мл; Соевый соус - 50 мл; Коньяк - 30 мл; Масло кунжутное - 20 мл; Масло оливковое - 20 мл; Сельдерей листовой - 1 пуч.; Шафран - 1 щепот.; Фунчоза - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с шимиджи и фунчозой

1. Свинина - 500 г

2. Кукуруза - 125 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Баклажан - 2 шт

5. Перец красный жгучий - 1 шт

6. Черешковый сельдерей - 2 шт

7. Лук-порей - 1 шт

8. Грибы - 150 г

9. Опята - 150 г

10. Соус-маринад - 50 мл

11. Соевый соус - 50 мл

12. Коньяк - 30 мл

13. Масло кунжутное - 20 мл

14. Масло оливковое - 20 мл

15. Сельдерей листовой - 1 пуч.

16. Шафран - 1 щепот.

17. Фунчоза - 300 г

Как вкусно приготовить - Свинина с шимиджи и фунчозой

1. Этап

Вот наши продукты.

2. Этап

Свинину помыть, обсушить и нарезать на средние кусочки. Залить терияки.

3. Этап

Нарезать острый перец, добавить к мясу и перемешать.

4. Этап

Фунчозу залить холодной водой на 40 минут.

5. Этап

Грибы промыть, срезать корни и разобрать на грибки. Баклажаны почистить и нарезать некрупными кусочками. Лук нарезать лепестками, порей полукольцами, сельдерей на кубики. Кукурузу нарезать на 3 части.

1. Этап. Свинина с шимиджи и фунчозой: Грибы промыть, срезать корни и разобрать на грибки. Баклажаны почистить и нарезать некрупными кусочками. Лук нарезать лепестками, порей полукольцами, сельдерей на кубики. Кукурузу нарезать на 3 части.

6. Этап

Разогреваем сковороду. Я воспользовалась вок. Наливаем оливковое масло и разогреваем.

7. Этап

Выкладываем в сковороду мясо вместе с маринадом. Добавляем кунжутное масло и коньяк. Обжариваем на сильном огне помешивая.

1. Этап. Свинина с шимиджи и фунчозой: Выкладываем в сковороду мясо вместе с маринадом. Добавляем кунжутное масло и коньяк. Обжариваем на сильном огне помешивая.

8. Этап

Добавляем в сковороду грибы. Перемешиваем, обжариваем.

9. Этап

Добавляем в сковороду кукурузу и баклажаны. Перемешиваем и добавляем соевый соус.

10. Этап

Добавляем лук-порей и сельдерей. Можно добавить щепотку шафрана. Перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим до готовности мяса.

1. Этап. Свинина с шимиджи и фунчозой: Добавляем лук-порей и сельдерей. Можно добавить щепотку шафрана. Перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим до готовности мяса.

11. Этап

Сливаем воду с фунчозы. Немного обсушиваем её в дуршлаге и выкладываем в сковороду.

12. Этап

Добавляем соевый соус, поливая им фунчозу. Аккуратно перемешиваем.

13. Этап

Накрываем крышкой. Тушим 4 минуты и выключаем. Блюдо готово!!! Мелко нарезаем листовой сельдерей и посыпаем им блюдо при подаче. Приятного аппетита!!!