Пасхальный пирог

1. Этап

Шаг 1. Достаньте тесто. Поделите его на 2 части. Раскатайте его. Заложите одну часть в форму. А вторую часть отложите, ею нужно будет накрыть пирог сверху. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Этап

Шаг 2. Теперь займемся начинкой. Сначала очистите от внешней оболочки и нарежьте кубиками салями.

3. Этап

Шаг 3. Аналогичным образом нарежьте шинку.

4. Этап

Шаг 3. Тоже кубиками (насколько это будет возможно) нарежьте моцареллу.

5. Этап

Шаг 3. Натрите на мелкой терке сыр. Я очень люблю использовать пармезан, потому что считаю, что у него просто особенный и неповторимый вкус!

6. Этап

Шаг 4. Выложите в большую миску рикотту.

7. Этап

Шаг 5. Добавьте соль, перец, моцареллу.

8. Этап

Шаг 6. Добавьте яйцо.

9. Этап

Шаг 7. Добавьте колбасу, шинку и сыр. Хорошо перемешайте.

10. Этап

Шаг 8. Выложите начинку в форму с тестом.

11. Этап

Шаг 9. Теперь накройте пирог второй частью теста пирог.

12. Этап

Шаг 10. Аккуратно защипните края. Сделайте несколько дырочек, чтобы пар мог выходить во время выпекания свободно. Смажьте яйцом для золотистого цвета.

13. Этап

Шаг 11. Выпекайте полтора часа при температуре 190 градусов. Затем достаньте и дайте пирогу остыть, оставьте его на 2 часа, можно и подольше, чтобы все ингредиенты впитали в себя сок и застыли. Готово! Приятного аппетита!