Ингредиенты для - Сыр из соевого молока
Как вкусно приготовить - Сыр из соевого молока
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Растопите кокосовое масло до жидкого состояния.
3. Этап
Влейте в кастрюлю соевое молоко, добавьте каррагинан, пищевые дрожжи, соль и крахмал. Перемешайте тщательно венчиком, чтобы все перемешалось до однородности.
4. Этап
Влейте растопленное кокосовое масло. Еще раз перемешайте до однородной консистенции.
5. Этап
Добавьте остальные специи. Поставьте кастрюлю на средне-низкий огонь и начните нагревать смесь на средне-низком огне.
6. Этап
Уваривайте массу, постоянно помешивая силиконовой лопаточкой, пока она не загустеет и не начнет отходить от стенок кастрюли. Это займет примерно 6-9 минут после закипания. Затем снимите кастрюлю с плиты, сразу же добавьте яблочный уксус и молочную кислоту. Быстро перемешайте.
7. Этап
Разложите массу по формам. Дайте остыть 20 минут, затем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов.
8. Этап
Сыр из соевого молока готов, приятного аппетита!
