Сливочный торт с ананасами

1 . Этап

Приготовить бисквит на манке. Манную крупу залить 2 ст.л. сиропа от ананасов. Отделить белки от желтков.

2 . Этап

Взбить желтки с сахаром.

3 . Этап

Белки взбить до мягких пиков с щепоткой соли.

4 . Этап

Соединить манку с желтками, перемешать, осторожно ввести взбитые белки. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке.

5 . Этап

Взбить сливки или сметану с сахарной пудрой (можно добавить загуститель для сливок, что я и сделала). Ананасы порезать кусочками. Вишню разморозить и дать стечь соку с фруктов. Орехи растолочь мелко. Бисквит остудить, разрезать на два или три коржа. Пропитать их сиропом от ананасов.

6 . Этап

Сборка торта. Помазать сливочным кремом первый корж, положить часть нарезанных ананасов. Накрыть вторым коржом, повторить операцию.

7 . Этап

Верх и бока торта обмазать кремом. Бока присыпать толченым орехом. Украсить кусочками ананаса и вишней.