Name: Тарт с фундуком и двумя видами шоколада
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 гр.; Мука - 250 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Шоколад черный - 60 гр.; Шоколад молочный - 60 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Фундук - 40 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт с фундуком и двумя видами шоколада

Корж

1. Масло сливочное 150 гр.

2. Мука 250 гр.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Сахарная пудра 4 ст. л.

5. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Шоколад черный 60 гр.

2. Шоколад молочный 60 гр.

3. Масло сливочное 80 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Белок куриного яйца 1 шт.

6. Сахар тростниковый 4 ст. л.

7. Мука 1 ст. л.

8. Фундук 40 гр.

Как вкусно приготовить - Тарт с фундуком и двумя видами шоколада

1. Этап

Масло растираем с мукой, сахарной пудрой и солью.

2. Этап

Добавляем желток, замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, а затем отправляем в холодильник на полчаса.

1. Этап. Тарт с фундуком и двумя видами шоколада: Добавляем желток, замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, а затем отправляем в холодильник на полчаса.

3. Этап

Яйцо и белок взбиваем с сахаром.

4. Этап

Сахар использовала мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.

1. Этап. Тарт с фундуком и двумя видами шоколада: Сахар использовала мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.

5. Этап

Растапливаем шоколад и масло, немного остужаем.

6. Этап

Добавляем в шоколад яично-сахарную смесь, ложку муки, измельченные орехи. Степень измельчения орехов можно регулировать: в оригинальном рецепте рекомендовалось измельчить орехи в мелкую крошку, я же оставила небольшие кусочки - мне так очень нравится! Компоненты тщательно перемешиваем, даем начинке немного постоять - загустеть.

1. Этап. Тарт с фундуком и двумя видами шоколада: Добавляем в шоколад яично-сахарную смесь, ложку муки, измельченные орехи. Степень измельчения орехов можно регулировать: в оригинальном рецепте рекомендовалось измельчить орехи в мелкую крошку, я же оставила небольшие кусочки - мне так очень нравится! Компоненты тщательно перемешиваем, даем начинке немного постоять - загустеть.

7. Этап

Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме диаметром около 21 см, формируя невысокие бортики.

1. Этап. Тарт с фундуком и двумя видами шоколада: Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме диаметром около 21 см, формируя невысокие бортики.

8. Этап

Выливаем начинку, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Начинка будет подниматься, не сильно, но будет, а потом чуть опадет, получатся очень соблазнительные шоколадные разломы.