Ингредиенты для - Тарт с фундуком и двумя видами шоколада
Как вкусно приготовить - Тарт с фундуком и двумя видами шоколада
1 . Этап
Масло растираем с мукой, сахарной пудрой и солью.
2 . Этап
Добавляем желток, замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой, а затем отправляем в холодильник на полчаса.
3 . Этап
Яйцо и белок взбиваем с сахаром.
4 . Этап
Сахар использовала мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.
5 . Этап
Растапливаем шоколад и масло, немного остужаем.
6 . Этап
Добавляем в шоколад яично-сахарную смесь, ложку муки, измельченные орехи. Степень измельчения орехов можно регулировать: в оригинальном рецепте рекомендовалось измельчить орехи в мелкую крошку, я же оставила небольшие кусочки - мне так очень нравится! Компоненты тщательно перемешиваем, даем начинке немного постоять - загустеть.
7 . Этап
Достаем тесто из холодильника, распределяем по форме диаметром около 21 см, формируя невысокие бортики.
8 . Этап
Выливаем начинку, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Начинка будет подниматься, не сильно, но будет, а потом чуть опадет, получатся очень соблазнительные шоколадные разломы.
9 . Этап
Готовый тарт достаем из духовки и получаем сначала эстетическое наслаждение, а затем и вкусовое)