Блинные галеты с ветчиной и яйцами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Блинные галеты с ветчиной и яйцами

1. Молоко - 550 мл
2. Мука пшеничная - 300 г
3. Дрожжи - 1 ч. л.
4. Сахар - 3 ст. л.
5. Соль - 1 щепот.
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Масло сливочное - 30 г
8. Сыр твердый - 100 г
9. Ветчина - 8 ломт.
10. Яйцо перепелиное - 12 шт
11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинные галеты с ветчиной и яйцами

1. Этап

Приготовить блинное тесто в достаточной для его подъема емкости. Столовую ложку сахара смешать с сухими дрожжами "Саф-Момент" и растворить в 150 мл. молока. Яйца взбить с солью и остатками сахара, интенсивно смешивая желток и белок. Сливочное масло растопить до однородного жидкого состояния, остудить и добавить к яйцам. Все компоненты смешать, добавить оставшееся молоко. Просеять муку и добавить к дрожжевой массе. Все размешать до гомогенного состояния. Накрыть, оставить на 2 часа для подъема.

1. Этап. Блинные галеты с ветчиной и яйцами: Приготовить блинное тесто в достаточной для его подъема емкости. Столовую ложку сахара смешать с сухими дрожжами

2. Этап

Печем блинчики поштучно, добавляя начинку, разделив указанное количество ингредиентов на 4 порции. На другой сковороде обжарить ветчину (бекон), на этом же жире пожарить яичницу-глазунью из 3-х яиц на порцию, посолить, поперчить.

1. Этап. Блинные галеты с ветчиной и яйцами: Печем блинчики поштучно, добавляя начинку, разделив указанное количество ингредиентов на 4 порции. На другой сковороде обжарить ветчину (бекон), на этом же жире пожарить яичницу-глазунью из 3-х яиц на порцию, посолить, поперчить.

3. Этап

Обжарив блин с одной стороны, перевернуть его и посыпать частью сыра. Сверху уложить яичницу, на которую разметить ломтики ветчины.

1. Этап. Блинные галеты с ветчиной и яйцами: Обжарив блин с одной стороны, перевернуть его и посыпать частью сыра. Сверху уложить яичницу, на которую разметить ломтики ветчины.

4. Этап

С помощью лопатки завернуть края блина на начинку в виде конвертика. Так поступить со всеми блинчиками, исходя из количества на порцию.

1. Этап. Блинные галеты с ветчиной и яйцами: С помощью лопатки завернуть края блина на начинку в виде конвертика. Так поступить со всеми блинчиками, исходя из количества на порцию.