Name: Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Молодой цыпленок - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимон - 2 шт.; Картофель - 1 кг.; Лимон - 1 шт.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Перец чили - по вкусу; Душица - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 пучок

Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем

Цыпленок

1. Молодой цыпленок 1 шт.

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Лимон 2 шт.

Гарнир

1. Картофель 1 кг.

2. Лимон 1 шт.

3. Масло растительное 4 ст. л.

4. Чеснок 2 зубка

5. Перец чили по вкусу

6. Душица 1 ч. л.

7. Петрушка (зелень) 1 пучок

Как вкусно приготовить - Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем

1. Этап

Духовку разогреть до 200 градусов. Тушку цыпленка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

Лимоны вымыть, обсушить, покатать по столу и наколоть каждый плод шпажкой или вилкой. Должно быть не менее двадцати отверстий. Оба лимона вложить в брюшную полость цыпленка.

1. Этап. Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем: Лимоны вымыть, обсушить, покатать по столу и наколоть каждый плод шпажкой или вилкой. Должно быть не менее двадцати отверстий. Оба лимона вложить в брюшную полость цыпленка.

3. Этап

Зашить отверстие, ножки связать ниткой.

4. Этап

Подготовленную таким образом тушку уложить в форму грудкой вниз. Форму маслом смазывать не нужно. Поставить форму с цыпленком в верхнюю треть духовки на 30-40 минут.

1. Этап. Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем: Подготовленную таким образом тушку уложить в форму грудкой вниз. Форму маслом смазывать не нужно. Поставить форму с цыпленком в верхнюю треть духовки на 30-40 минут.

5. Этап

По истечении нужного времени тушку аккуратно перевернуть, стараясь не порвать кожу, и запекать еще 30-35 минут.

1. Этап. Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем: По истечении нужного времени тушку аккуратно перевернуть, стараясь не порвать кожу, и запекать еще 30-35 минут.

6. Этап

Через полчаса довести температуру духовки до 220 градусов и запекать цыпленка до готовности. При прокалывании готовой тушки будет выделяться прозрачный сок. Пока запекается цыпленок займемся картофелем. Клубни помыть, почистить, порезать кусочками или дольками, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть лимонным соком ( мне хватило сока половинки лимона ), полить маслом, добавить мелко нарезанный чеснок и чили, посыпать орегано, посолить. Влить 200 мл. воды и поставить в нижнюю треть духовки. Картофель периодически помешивайте.

1. Этап. Цыпленок с лимоном и ароматным картофелем: Через полчаса довести температуру духовки до 220 градусов и запекать цыпленка до готовности. При прокалывании готовой тушки будет выделяться прозрачный сок. Пока запекается цыпленок займемся картофелем. Клубни помыть, почистить, порезать кусочками или дольками, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть лимонным соком ( мне хватило сока половинки лимона ), полить маслом, добавить мелко нарезанный чеснок и чили, посыпать орегано, посолить. Влить 200 мл. воды и поставить в нижнюю треть духовки. Картофель периодически помешивайте.

7. Этап

Когда картофель будет практически готов, примерно минут через 40, посыпать его мелко порезанной петрушкой, перемешать и вернуть в духовку на 5 минут. За это время должен приготовиться и цыпленок. Накрываем на стол и подаем блюдо.