Пшено с печенью и овощами

1 . Этап

Подготовить нужные ингредиенты.

2 . Этап

Поставить кастрюлю с 1 л воды. Как закипит, подсолить и опустить пакетик пшена. Поставить таймер на 20 минут. Замариновать печень на несколько минут, добавив к ней соевый соус, перец, тимьян, масло. Перемешать.

3 . Этап

Огурцы нарезать, сначала тонко в длину, а затем поперек короткой соломкой, регулируйте количество огурцов по кислоте. Лук нарезать перьями. Разогреть сковороду, добавить масло и выложить печень, обжаривать, помешивая, до изменения цвета у печени, минуты три. Выложить лук, перемешать. Обжаривать еще минуты три.

4 . Этап

Затем добавить нарезанные огурцы, перемешать и тушить еще три минуты.

5 . Этап

Выложить зеленый горошек, я взяла консервированный, ярче будет с замороженным горошком. Перемешать. Все тушим на среднем огне.

6 . Этап

Влить сливки, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут на маленьком огне.

7 . Этап

Вынуть пшено из кипятка, дать стечь воде и выложить его на тарелку.

8 . Этап

Сверху на пшено выложить печень с овощами и подавать. Приятного аппетита!