Фаршированные шампиньоны с полентой

1. Этап

Грибочки для этого рецепта лучше взять среднего размера. Крупные будут смотреться некрасиво, а у мелких неудобно вынимать мякоть.

2. Этап

Удалить с грибов ножки, затем ложечкой, аккуратно, вынуть мякоть.

3. Этап

Лук и мякоть грибов нарезать помельче.

4. Этап

Обжарить на масле, оставить остывать.

5. Этап

В кипящую воду, постепенно, всыпать поленту, варить на среднем огне, помешивая, до загустения.

6. Этап

Выложить поленту из кастрюли и дать немного остыть.

7. Этап

Добавить в поленту грибы с луком.

8. Этап

И половину сыра, натёртого на мелкой тёрке.

9. Этап

Подсолить, поперчить по вкусу и перемешать.

10. Этап

Начинить грибы.

11. Этап

Посыпать оставшимся сыром.

12. Этап

Поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 5-7 минут. Сыр подпёкся - можно вынимать из духовки. Дать шампиньонам немного остыть и можно угощаться.