Гречневые макароны

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Лук нарежьте кубиками, чеснок и корень имбиря мелко порубите. Обжарьте их пару минут в сковороде до мягкости и раскрытия аромата.

3 . Этап

Сладкий перец нарежьте соломкой, морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Обжарьте стручковую фасоль, сладкий перец и морковь на сковороде минут 5.

4 . Этап

Гречневые макароны отварите в кипящей воде 3 минуты. Откиньте на сито, затем промойте в холодной воде.

5 . Этап

Для соуса смешайте воду с соевым соусом, сиропом топинамбура и крахмалом.

6 . Этап

Переложите гречневые макароны в сковороду, влейте соус. Прогрейте пару минут, чтобы соус загустел.

7 . Этап

Перед подачей полейте гречневые макароны кунжутным маслом. Приятного аппетита!