Кубинский Пикадильо

1. Этап

Готовим продукты для блюда. Я возьму говяжий фарш готовый. Я все ингредиенты взвесила. В оригинальном рецепте они даны поштучно (я указала в примечании к ингредиентам - то, что в скобках)

2. Этап

Выложите фарш на разогретую сковородку на сильный огонь. Разделите его на мелкие кусочки, помешивайте и обжаривайте его на оливковом масле примерно 5-8 минут.

3. Этап

Когда фарш обжарится, добавьте в него 100 мл воды и 3 ст. л соевого соуса.

4. Этап

Закройте крышкой и тушите 20 минут на медленном огне.

5. Этап

Пока тушится фарш, нарежьте лук и помидоры на средние кубики. Добавьте их к фаршу.

6. Этап

Добавьте к фаршу чеснок, перец чили и 2 лавровых листика.

7. Этап

Слегка приоткройте крышку чтобы вода начала испаряться.

8. Этап

Как только выкипит вода, добавьте оливки (порезанные или целые) в фарш. Тушите 10 минут, периодически помешивайте. Не солите, достаточно соли от соевого соуса и оливок.

9. Этап

Готово.

10. Этап

Подаём.

11. Этап

Пикадильо по традиции подают с белым рисом или бобовыми (черной фасолью).

12. Этап

Я подам с рисом.