Котлета по-киевски (простой вариант)

1. Этап

1. Вот такой кусочек курицы нам нужен для 1 порции.

2. Этап

2. Шкурку аккуратно удалите, она не понадобится.

3. Этап

3. Грудку проверьте на наличие костей или хрящиков. С крылышка снимите мясо.

4. Этап

4. Под слоем пищевой пленки аккуратно отбейте курицу.

5. Этап

5. Подсолите по вкусу, в центр выложите кусочек сливочного масла.

6. Этап

6. Сверните, чтобы получился вот такой плотный рулетик.

7. Этап

7. Каждую котлетку обваляйте в муке, после — во взбитом яйце.

8. Этап

8. И в панировочных сухарях.

9. Этап

9. Пока будете разогревать масло для жарки, уберите котлеты в морозилку.

10. Этап

10. Когда масло хорошо разогрелось, выложите аккуратно котлетки на сковороду.

11. Этап

11. И жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон.

12. Этап

12. После снимите со сковороды, выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку. При температуре 180 градусов минут за 10-12 котлетки полностью дойдут до готовности.