Name: Баварский грибной суп
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Индейка - 1 кг; Вода - 1,7 л; Лук белый - 2 шт; Коренья - 1 шт; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 0,5 кг; Масло подсолнечное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Баварский грибной суп

1. Индейка 1 кг

2. Вода 1,7 л

3. Лук белый 2 шт

4. Коренья 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Шампиньоны 0,5 кг

7. Масло подсолнечное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баварский грибной суп

1 . Этап

Индюшинное горло порубить на порционные куски, промыть, залить водой и поставить варить. Через 15 минут после закипания добавить луковицу и корень петрушки и продолжать варить в течении часа

2 . Этап

Пока варится бульон готовим зажарку. Грибы промыть, порезать на небольшие кусочки. В большой сковороде нагреть растительное масло, обжарить кубиками нарезанную морковь до золотистого цвета, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Теперь сюда добавляем порезанные грибы и жарим пока не испарится почти вся жидкость

1. Этап. Баварский грибной суп: Пока варится бульон готовим зажарку. Грибы промыть, порезать на небольшие кусочки. В большой сковороде нагреть растительное масло, обжарить кубиками нарезанную морковь до золотистого цвета, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Теперь сюда добавляем порезанные грибы и жарим пока не испарится почти вся жидкость

3 . Этап

Пока жарятся грибы, чистим и режем небольшими кусочками картофель. Добавляем его в зажарку и тушим 5 минут

4 . Этап

Из готового бульона удалить луковицу и корень петрушки и добавить нашу зажарку. Варим на очень медленном огне до готовности картошки. Солим по вкусу за пять минут до конца варки супа. Добавлять другие специи и зелень не стоит, т. к они перебьют грибной вкус и аромат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!