Ингредиенты для - Грушевый гратен
Как вкусно приготовить - Грушевый гратен
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
Груши промойте в воде, разрежьте каждую на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте мякоть дольками и выложите на сковороду, всыпав туда же 5 ст.л. сахарного песка. Протомите грушевую нарезку в сахаре примерно 5 минут — она выделит сок, который смешается с сахаром и закарамелизирует груши.
3 . Этап
Ломтики батона залейте молоком любой жирности и оставьте для набухания на 5 минут.
4 . Этап
К этому времени слегка остудите грушевую нарезку в карамели.
5 . Этап
Взбейте в глубокой емкости куриные яйца с сахаром и солью.
6 . Этап
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее ломтики хлеба, оставляя пару ломтиков для верхнего слоя.
7 . Этап
Сверху выложите карамелизированные груши, заполняя середину емкости.
8 . Этап
Выложите оставшийся батон в молоке и залейте содержимое формы яичной смесью. Прогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 20-25 минут.
9 . Этап
Извлеките гратен, когда он приобретет румяную корочку и слегка остудите.
10 . Этап
Подайте его к столу теплым вместе с горячими напитками: чаем, кофе, капучино.