Name: Пирог молочный
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 90 г; Молоко - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 100 г; Соль - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 3 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог молочный

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 90 г

3. Молоко 100 г

4. Масло сливочное 50 г

5. Мука пшеничная 100 г

6. Соль 100 г

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Разрыхлитель теста 3 г

9. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог молочный

1 . Этап

В сотейнике нагреть молоко и масло, пока не станет горячим (не кипятить), а масло не растает.

2 . Этап

В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста. В чашу для миксера вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать венчиками в течении 1мин. без скорости, затем взбивать 4-5мин. на большой скорости. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

1. Этап. Пирог молочный: В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста. В чашу для миксера вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать венчиками в течении 1мин. без скорости, затем взбивать 4-5мин. на большой скорости. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

3 . Этап

Просеивая добавлять муку частями ( в два, три приема) в яичную смесь. Перемешать лопаткой снизу вверх, аккуратно стряхивая с лопатки. Постепенно влить молоко в тесто.

1. Этап. Пирог молочный: Просеивая добавлять муку частями ( в два, три приема) в яичную смесь. Перемешать лопаткой снизу вверх, аккуратно стряхивая с лопатки. Постепенно влить молоко в тесто.

4 . Этап

Быстро смешать, очищая стенки миски, смесь должна стать однородной. Дно и бока разъемной формы диам.16см застелить бумагой для выпечки. Заполнить форму тестом. Форму с тестом несколько раз ударить об стол. После каждого удара форму повернуть по кругу. Выпекать в разогретой духовке до 170-180С 30-35 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). После выпечки форму так же ударить об стол пару раз.