Name: Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Мука кукурузная - 160 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 180 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар коричневый - 120 г; Лимон - 1 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сливки - 50 мл; Шоколад белый - 100 г; Мята - 10 г; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Корица - 1/4 ч. л.

Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

1. Мука пшеничная - 160 г

2. Мука кукурузная - 160 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 180 г

5. Соль - 1/4 ч. л.

6. Сахар коричневый - 120 г

7. Лимон - 1 шт

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

9. Сливки - 50 мл

10. Шоколад белый - 100 г

11. Мята - 10 г

12. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

13. Корица - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

1. Этап

1. Масло должно быть комнатной температуры.

2. Этап

2. Масло с сахаром взбить в крем.

3. Этап

3. Взбивая, по одному добавить яйца.

4. Этап

4. Затем добавить цедру и ванильный сахар.

5. Этап

5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

1. Этап. Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем: 5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

6. Этап

6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.

1. Этап. Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем: 6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.

7. Этап

7. Сливки с мятой поставить на водяную баню. Довести сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должны стать зеленоватого оттенка. Затем сливки надо процедить и добавить в них шоколад. Когда он растает, добавить пряности, перемешать и снять с огня.