Name: Шоколадный кухен с ванильным пудингом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 340 г; Разрыхлитель теста - 12 г; Яйцо куриное - 5 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 200 г; Кефир - 200 г; Молоко сгущенное - 120 г; Печенье - 300 г; Джем - 80 г; Кефир - 150 г; Молоко сгущенное - 4 ст. л.; Молоко - 1 л; Молоко сгущенное - 150 г; Сахар - 6 ст. л.; Ванильный пудинг - 80 г; Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кухен с ванильным пудингом

Кухен

1. Мука пшеничная 340 г

2. Разрыхлитель теста 12 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Сахар 200 г

6. Кефир 200 г

7. Молоко сгущенное 120 г

Начинка

1. Печенье 300 г

2. Джем 80 г

Заливка

1. Кефир 150 г

2. Молоко сгущенное 4 ст. л.

Ванильный пудинг

1. Молоко 1 л

2. Молоко сгущенное 150 г

3. Сахар 6 ст. л.

4. Ванильный пудинг 80 г

Кефир

1. Молоко 1 л

2. Закваска 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кухен с ванильным пудингом

1. Этап

В емкость колбы-термоса от компании OURSSON налить 200мл молока комнатной температуры, высыпать туда 1 пакетик закваски «Кефир» от OURSSON. Закрыть крышкой и интенсивно встряхивать 2-3 минуты до полного растворения закваски, затем добавить оставшееся молоко, перемешать.

2. Этап

Налить в термос горячую воду до отметки, поставить туда колбу от термоса, сверху закрыть крышкой и оставить на 10 часов для приготовления кефира.

1. Этап. Шоколадный кухен с ванильным пудингом: Налить в термос горячую воду до отметки, поставить туда колбу от термоса, сверху закрыть крышкой и оставить на 10 часов для приготовления кефира.

3. Этап

Получился густой кефир с чудесным сливочным вкусом и легкой кислинкой.

4. Этап

Мелкое печенье (у меня диаметром 4см) смазать джемом и соединить попарно.

5. Этап

Яйца взбить с сахаром добела, добавить кефир от компании OURSSON, сгущенное молоко, разрыхлитель, какао, муку и все тщательно перемешать.

1. Этап. Шоколадный кухен с ванильным пудингом: Яйца взбить с сахаром добела, добавить кефир от компании OURSSON, сгущенное молоко, разрыхлитель, какао, муку и все тщательно перемешать.

6. Этап

Форму для выпечки (у меня 22*30см) выложить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить туда ½ часть теста и на него выложить печенье.

1. Этап. Шоколадный кухен с ванильным пудингом: Форму для выпечки (у меня 22*30см) выложить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить туда ½ часть теста и на него выложить печенье.

7. Этап

На печенье ложкой выложить оставшееся тесто. Ставим выпекать кухен при 180 градусах на 30-35 минут.

8. Этап

Делаем кефирную заливку. Смешать кефир с сгущенным молоком.

9. Этап

Готовый горячий кухен залить кефирной заливкой.

10. Этап

Делаем ванильный пудинг. Для этого в небольшом количестве молока размешать пудинг. Оставшееся молоко довести до кипения, добавить туда разведенный пудинг, сгущенное молоко, сахар и доведя до кипения, варить помешивая 2 минуты.