Компот из калины на зиму

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления компота из калины на зиму.

2. Этап

Оборвите ягоды калины в миску и тщательно вымойте.

3. Этап

Хорошо разомните калину любым способом. Либо толкушкой, либо деревянным пестиком.

4. Этап

Переложите образовавшуюся кашицу в сито и протрите.

5. Этап

Сок калины отставьте в сторону.

6. Этап

Жмых с косточками переложите в кастрюлю.

7. Этап

Залейте водой, поставьте на огонь и проварите после закипания 10 минут.

8. Этап

Процедите отвар из жмыха и добавьте в него сок калины.

9. Этап

Добавьте в компот сахар и перемешайте.

10. Этап

Дайте компоту ещё раз закипеть и выключайте плиту. Разлейте в стерилизованные банки. Закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

11. Этап

Вкусный и полезный компот из калины на зиму храните в прохладном месте.