Компот из калины на зиму

1 . Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления компота из калины на зиму.

2 . Этап

Оборвите ягоды калины в миску и тщательно вымойте.

3 . Этап

Хорошо разомните калину любым способом. Либо толкушкой, либо деревянным пестиком.

4 . Этап

Переложите образовавшуюся кашицу в сито и протрите.

5 . Этап

Сок калины отставьте в сторону.

6 . Этап

Жмых с косточками переложите в кастрюлю.

7 . Этап

Залейте водой, поставьте на огонь и проварите после закипания 10 минут.

8 . Этап

Процедите отвар из жмыха и добавьте в него сок калины.

9 . Этап

Добавьте в компот сахар и перемешайте.

10 . Этап

Дайте компоту ещё раз закипеть и выключайте плиту. Разлейте в стерилизованные банки. Закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

11 . Этап

Вкусный и полезный компот из калины на зиму храните в прохладном месте.