Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью

1. Фасоль - 150 г
2. Масло сливочное - 140 г
3. Сахар коричневый - 0.5 стак.
4. Мука пшеничная - 250 г
5. Сахар - 40 г
6. Дрожжи - 1 ч. л.
7. Яйцо куриное - 1 шт
8. Молоко - 120 г
9. Сахарная пудра - 2 ст. л.
10. Кунжут - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью

1. Этап

Для изготовления начинки - пасты "Ан" мне понадобилась фасоль Кидни от Мистраль. Я ее замочила на ночь

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Для изготовления начинки - пасты

2. Этап

Затем отварила в течение 2 часов

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Затем отварила в течение 2 часов

3. Этап

Готовую фасоль размяла вилкой

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Готовую фасоль размяла вилкой

4. Этап

На сковороде растопила сливочное масло и коричневый сахар

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: На сковороде растопила сливочное масло и коричневый сахар

5. Этап

Добавила размятую фасоль

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Добавила размятую фасоль

6. Этап

И варила до загустения. Паста "Ан" почти готова. Теперь надо, чтобы она остыла. Готовая паста Ан должна скатываться в шарики

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: И варила до загустения. Паста

7. Этап

И скатать из готовой пасты 8 шариков

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: И скатать из готовой пасты 8 шариков

8. Этап

Теперь заводим тесто. Смешать молоко, масло, яйцо, муку и дрожжи

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Теперь заводим тесто. Смешать молоко, масло, яйцо, муку и дрожжи

9. Этап

Вымесить гладкое тесто

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Вымесить гладкое тесто

10. Этап

И дать подойти. У меня за час увеличилось в 4 раза

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: И дать подойти. У меня за час увеличилось в 4 раза

11. Этап

Тесто поделить на 8 шариков и дать им увеличиться в 2 раза

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Тесто поделить на 8 шариков и дать им увеличиться в 2 раза

12. Этап

Затем шарик расплющиваем ладонью, кладем в центр шарик пасты "Ан"

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Затем шарик расплющиваем ладонью, кладем в центр шарик пасты

13. Этап

И защипываем.

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: И защипываем.

14. Этап

Формуем круглые шарики и оставляем отдыхать, даем им увеличиться в 2 раза

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Формуем круглые шарики и оставляем отдыхать, даем им увеличиться в 2 раза

15. Этап

Теперь надо сделать сладкую глазурь: смешать теплое молоко, сливочное масло и сахарную пудру

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Теперь надо сделать сладкую глазурь: смешать теплое молоко, сливочное масло и сахарную пудру

16. Этап

Смазать этой глазурью подошедшие булочки

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Смазать этой глазурью подошедшие булочки

17. Этап

В середине каждой булочки пальцем сделать углубление и насыпать в него кунжут

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: В середине каждой булочки пальцем сделать углубление и насыпать в него кунжут

18. Этап

Вот фото поближе

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Вот фото поближе

19. Этап

Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут

20. Этап

Булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Никто не догадается, из чего вы сделали начинку. Моя семья предложила несколько вариантов: орехи, варенье, ягода. Но никто не догадался, что это фасоль

1. Этап. Сладкие японские булочки Ан-пан с фасолью: Булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Никто не догадается, из чего вы сделали начинку. Моя семья предложила несколько вариантов: орехи, варенье, ягода. Но никто не догадался, что это фасоль