Салат с кус-кусом и шампиньонами

1 . Этап

Шампиньоны нарезать слайсами.

2 . Этап

На сковороду налить 1ст. л масла и обжарить слайсы с двух сторон частями, чтобы легче было переворачивать.

3 . Этап

Выложить на тарелку, чтобы стекло масло, и присолить.

4 . Этап

Кускус залить стаканом кипятка, посолить, накрыть крышкой и оставить минут на 10 до полного набухания.

5 . Этап

Маслины разрезать вдоль пополам.

6 . Этап

Лук нарезать тонкими перьями.

7 . Этап

Петрушку нарезать не мелко.

8 . Этап

Приготовить заправку: смешать 3ст. л масла, лимонный сок, сухие травы, сухой чеснок, соль и перец.

9 . Этап

Все ингредиенты аккуратно смешать.

10 . Этап

Полить заправкой.

11 . Этап

Орехи обжарить (или подсушить в духовке) и мелко порезать. При подаче порционно орешки посыпать сверху. Приятного аппетита!