Салат с кус-кусом и шампиньонами

1. Этап

Шампиньоны нарезать слайсами.

2. Этап

На сковороду налить 1ст. л масла и обжарить слайсы с двух сторон частями, чтобы легче было переворачивать.

3. Этап

Выложить на тарелку, чтобы стекло масло, и присолить.

4. Этап

Кускус залить стаканом кипятка, посолить, накрыть крышкой и оставить минут на 10 до полного набухания.

5. Этап

Маслины разрезать вдоль пополам.

6. Этап

Лук нарезать тонкими перьями.

7. Этап

Петрушку нарезать не мелко.

8. Этап

Приготовить заправку: смешать 3ст. л масла, лимонный сок, сухие травы, сухой чеснок, соль и перец.

9. Этап

Все ингредиенты аккуратно смешать.

10. Этап

Полить заправкой.

11. Этап

Орехи обжарить (или подсушить в духовке) и мелко порезать. При подаче порционно орешки посыпать сверху. Приятного аппетита!