Свиное жаркое в красном вине

1 . Этап

Ингредиенты:

2 . Этап

Мелко нарезать чеснок, почистить и покрошить морковь, лук, лавровые листья.

3 . Этап

С помощью ножа сделать глубокие отверстия в мясной вырезке. Заполнить каждое отверстие смесью чеснока, сельдерея, лаврушки и морковки.

4 . Этап

Поместить вырезку в термостойкую форму для выпечки. Полить горчицей, посыпать рубленым чесноком, морковью и остатками сельдерея.

5 . Этап

Залить 1 стакан красного вина.

6 . Этап

Нагреть духовку до 200 C. Закрыть блюдо с вырезкой фольгой. Выпекать 30 минут.