Суп с угрем

1 . Этап

Моем угря, очищаем от кожи и режем на небольшие кусочки.

2 . Этап

Мелко крошим лук и болгарский перец. Чеснок давим при помощи чеснокодавилки.

3 . Этап

Этот суп лучше готовить в казане или любой другой посуде с толстым дном. Разогреваем растительное масло и тушим нарезанные лук, перец и чеснок.

4 . Этап

Закладываем кусочки угря, вливаем воду и вино. Добавляем соль, перец и связанную в пучок зелень. Варим на маленьком огне 30-35 минут.

5 . Этап

Вот такой супчик у меня получился. Удаляем ненужную зелень и разливаем по тарелкам вкусный супчик.