Вегетарианский фруктовый плов

1 . Этап

Тыкву нарезать крупными, но тонкими кусками. Такая нарезка лучше всего для идеального впитывания сиропа с маслом. Рис Басмати Микс положить в кипящую подсоленную воду. Закрыть крышкой. Рис от Мистраль варится 15 минут. Банан нарезать по всей длине на крупные куски.

2 . Этап

Тыкву обжарить в растительном масле с двух сторoн, по 2 минуты на каждой.

3 . Этап

Когда тыква обжарится добавить к ней фрукты: банан, нарезанную на крупные куски грушу и сливы.

4 . Этап

Залить фрукты сиропом. У меня сироп топинамбура, мягкий и с тонким нежным вкусом. Какие сиропы можно порекомендовать: ананасовый, агавы, топинамбура. Финиковый сироп будет более выражен по вкусу и сделает фрукты и тыкву темнее по цвету, что аппетитно выглядит на тарелке. Держать в сиропе на огне ещё несколько минут. Всего примерное время приготовления соуса с тыквой и фруктами не более 6 минут.

5 . Этап

Готовый рис Басмати Микс от Мистраль выложить на блюдо.

6 . Этап

Сверху выложить тыкву и фрукты в сиропе. Перемешать, аккуратно поднимая рис с тарелки, стараясь не поломать форму карамелизированных фруктов.

7 . Этап

Подавать блюдо горячим или холодным.