Закусочные корзиночки

1. Этап

В молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить яйцо и 30 мл. растительного масла. Перемешать.

2. Этап

Ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто.

3. Этап

Накрыть и убрать в теплое место на час. Вымесить и убрать на расстойку еще на час.

4. Этап

Почистить, нарезать и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и молоко, тщательно растолочь. Пюре готово.

5. Этап

Слегка обжарить на растительном масле фарш, лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на мелкой терке. Добавить соль, специи.

6. Этап

Тесто я поделила на 10 кусочков. Подкатала в шарики. Формочки смазала растительным маслом, присыпала мукой. Раскатала каждый шарик и выложила в формочки.

7. Этап

Добавила мясную начинку. Подготовила заливку - взбила яйцо в молоке.

8. Этап

И влила в мясную начинку, разровняла.

9. Этап

Выпекать при 200 градусах 15 минут

10. Этап

Картофельное пюре переложить в кулинарный мешок и заполнить корзиночки.

11. Этап

Украсить по своему вкусу и фантазии. Я нарезала маринованный огурчик, и украсила маслинами, зеленью и кетчупом.