Шоколадные блины с ванильным творогом

1. Этап

В разбавленное молоко комнатной температуры всыпать сахар и ванильный сахар от д. Откер.

2. Этап

Яйцо заменила яичным порошком, всыпала его в муку.

3. Этап

Добавить насыщенное какао от д. Откер.

4. Этап

Разрыхлитель тоже от д. Откер.

5. Этап

Взбить блендером вместе с растительным маслом без запаха.

6. Этап

Желательно дать постоять тесту 5 минут.

7. Этап

Наливать не полную поварёшку в смазанную сковороду и сразу дать растечься тесту.

8. Этап

Переворачиваем и жарим дальше.

9. Этап

Для начинки в творог всыпать семена чиа, сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью от д. Откер.

10. Этап

Размять переспелый банан.

11. Этап

И немного лимонного масла от д. Откер.

12. Этап

Растереть в однородную массу. В оригинале было ещё яйцо, но банан тоже отлично связывает массу.

13. Этап

Итак, получилось 10 блинчиков.

14. Этап

В центр поместить ложку начинки.

15. Этап

Накрыть.

16. Этап

Завернуть края и свернуть в рулетик.

17. Этап

Форму для запекания смазать маслом и посыпать сахаром. У меня коричневый.

18. Этап

Я пекла в двух формах. Эта для микроволновки круглая. Тоже обсыпала сахаром.

19. Этап

На дно круглой я поместила лишний блинчик, он отлично поджарился снизу.

20. Этап

Сверху вошли 4 блина.

21. Этап

В керамическую-5 шт.

22. Этап

Для заливки в сметану всыпать сахар и ванильный сахар от д. Откер.

23. Этап

Взбить массу.

24. Этап

Нанести заливку в обе формы.

25. Этап

Сметана потом впитается в блины и начинку.

26. Этап

Сахар сверху по желанию, и так достаточно сладко.

27. Этап

Запекала в керамике 30 минут при 210*, но у меня электро-печка долго прогревается. Смотрите по своей духовке.

28. Этап

В стекле запекала 25 минут.

29. Этап

Подаём с кофе в тёплом виде.

30. Этап

Блинчики становятся очень мягкими, тающими во рту.

31. Этап

Отделяем лопаткой порции, но на одном блинчике трудно остановиться.

32. Этап

Оставшиеся порции можно разогреть.