Грибной суп с пореем и кус-кусом

1 . Этап

Белые, сухие грибы хорошенько промыть.

2 . Этап

Замочить в холодной воде, примерно на 30 минут. Затем ещё раз промыть, залить водой и поставить варить. Добавить соль, перец и лавровый лист.

3 . Этап

Лук порей (у меня замороженный) нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.

4 . Этап

К луку добавить тёртую морковь и обжаривать ещё несколько минут.

5 . Этап

Пока варятся грибы (15-20 минут), почистить картошку, порезать кубиком и отправить в кастрюлю с грибами.

6 . Этап

Минут через 10 добавить овощную зажарку. Варить ещё минут 5.

7 . Этап

Выключить газ, всыпать кус-кус, перемещать. Закрыть крышкой и минут через 5 можно подавать.