Яблочный чизкейк Бархатный сезон

1. Этап

Подготовьте продукты.

2. Этап

Яйцо соедините с 30 г коричневого сахара, щепоткой соли и ванилином.

3. Этап

Взбейте миксером до пышной массы. Всыпьте крахмал и порошок лайма (или цедру, можно заменить на лимонную).

4. Этап

Взбейте. Добавьте творожный сыр, молоко и ром.

5. Этап

Взбейте до однородности.

6. Этап

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и очень тонко нарежьте (с помощью овощерезки, если есть). Яблоки сразу отправляйте в тесто, чтобы не потемнели.

7. Этап

Не пугайтесь, яблок будет много.

8. Этап

Выложите яблочно-творожную массу в форму (17-20 см диаметром), застеленную бумагой для выпечки, хорошо прижимая, чтобы не осталось пустот между яблоками. Сверху посыпьте оставшимся коричневым сахаром и миндальными лепестками.

9. Этап

Выпекайте чизкейк при 160*С около 50 минут. Остудите, не вынимая из формы, затем охладите в холодильнике не менее 8 часов или до подачи.

10. Этап

Чизкейк аккуратно выньте из формы.