Форель радужная, тушенная в яблоках

1 . Этап

Подготовить продукты. Рыбу посолить и оставить на 15-20 мин.

2 . Этап

Примерно половину яблок очистить от кожуры, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. В сковороду налить воду, положить нарезанные яблоки и тушить до размягчения яблок. Если яблоки не сочные, то, возможно, потребуется больше воды. И наоборот, если сильно сочные, то меньше воды.

3 . Этап

Как только яблоки будут готовы, размять их в пюре прямо в сковороде. Добавить сахар по вкусу (у меня 1 ст. л. без горки), размешать.

4 . Этап

У рыбы сделать косые надрезы вдоль хребта с обеих сторон. Затем положить в яблочное пюре и обмазать. У оставшихся яблок удалить семена, нарезать крупно, положить к рыбе.

5 . Этап

~ через 15 мин. перевернуть рыбу и тушить до готовности. Проверить на вкус. При необходимости досолить и/или подсластить. Примерно за 5-7 мин. до готовности положить сливочное масло.

6 . Этап

Убрать с плиты и дать настояться. Подавать теплой. Приятного аппетита! P.S. Рецепт также подходит для карпа и карася.