Десерт апельсиново-мандариновый с сыром

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Желатин зальем водой и оставим для набухания соглано инструкции. У меня на 40 минут. Разложим в две разные емкости 10 г для мандаринового слоя и 15г для молочного слоя.

3. Этап

Почистим апельсин и мандарины. Сложим в высокую миску. Измельчим блендером.

4. Этап

Процедим массу через сито от мелких перегородок.

5. Этап

Однородную массу из апельсина и мандаринов смешаем с сахаром.

6. Этап

Поставим на огонь и доведем до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

7. Этап

Желатин разбухший опустим в горячую массу и снимем с огня, перемешаем до полного растворения.

8. Этап

Зальем в стаканчики и формочки, поставим в холодильник для застывания.

9. Этап

У меня два стакана и три формочки.

10. Этап

Когда масса из апельсина с мандаринами застынет в холодильнике, перейдем ко второму слою. Нагреем молоко с сахаром, доведем до кипения, размешаем сахар.

11. Этап

Выключим огонь и положим желатин, размешаем, он постепенно растворится в молоке.

12. Этап

Добавим ванилин.

13. Этап

Дадим массе немного остыть и добавим сыр творожный сливочный.

14. Этап

Размешаем массу.

15. Этап

Вот такая однородная смесь получилась.

16. Этап

Достанем из холодильника застывшее желе из апельсина с мандаринами.

17. Этап

Нальем сверху молочно-сырный слой и уберем в холодильник до застывания часа на два.

18. Этап

Приготовим присыпку. Орехи миндаля и шоколад натрем на мелкой терке.

19. Этап

Украсим желе натертым шоколадом и миндалем.

20. Этап

Очень аппетитное желе получилось.

21. Этап

Наслаждаемся видом, ароматом и вкусом желе.

22. Этап

Моя порция.

23. Этап

Здесь на всех хватит, заходите угощайтесь.