Информация о рецепте
Ингредиенты для - Луково-яичный салат с баклажанами
Как вкусно приготовить - Луково-яичный салат с баклажанами
1. Этап
Лук нарезать полу кольцами и замариновать минут на 15. Для маринада: в емкость для маринования влить уксус, добавить сахар. Залить кипятком, размешать и выложить лук. Тем временем с баклажана снимаем кожицу и режем баклажан не очень длинной соломкой.
2. Этап
В разогретую сковороду вливаем масло олейна и жарим баклажаны до готовности.
3. Этап
Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца и дать остыть. В салатник выложить замаринованный лук, предварительно отжав его от лишней жидкости. Яйца нарезать небольшими кубиками, добавить баклажаны. Заправить салат майонезом и горчицей, добавить щепотку соли. Салат перемешать.
