Легкие с овощами на китайский лад
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Легкие с овощами на китайский лад

1. Легкое говяжье - 0.5 кг
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Дайкон - 0.5 шт
5. Перец сладкий красный - 1 шт
6. Перец зеленый - 1 шт
7. Чеснок - 4 зуб.
8. Имбирь - 3 ломт.
9. Перец чили - 0.5 ч. л.
10. Масло растительное - 2 ст. л.
11. Масло кунжутное - 1 ч. л.
12. Соевый соус - 4 ст. л.
13. Сироп сахарный - 1 ст. л.
14. Кунжут - 1 щепот.
15. Смесь специй - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Легкие с овощами на китайский лад

1. Этап

Легкое нарезать на куски, промыть, залить водой, довести до кипения, вылить вместе со сгустками пены в раковину, еще раз промыть, залить свежей водой и варить до готовности, добавив обычный набор-лук, морковь, перец горошком и посолив после повторного закипания. Остудить. Я остывшее прижимаю в пакете и кладу в морозилку - потом из вареного и пирожки сделать можно, и в кляре поджарить, да и мало ли.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Легкое нарезать на куски, промыть, залить водой, довести до кипения, вылить вместе со сгустками пены в раковину, еще раз промыть, залить свежей водой и варить до готовности, добавив обычный набор-лук, морковь, перец горошком и посолив после повторного закипания. Остудить. Я остывшее прижимаю в пакете и кладу в морозилку - потом из вареного и пирожки сделать можно, и в кляре поджарить, да и мало ли.

2. Этап

Остывшее легкое провернуть через мясорубку с крупной решеткой.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Остывшее легкое провернуть через мясорубку с крупной решеткой.

3. Этап

Овощи нарезать тонкой соломкой, лук вдоль луковицы, чеснок и имбирь мелко изрубить.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Овощи нарезать тонкой соломкой, лук вдоль луковицы, чеснок и имбирь мелко изрубить.

4. Этап

Раскалить в воке или глубокой сковороде растительное масло и бросить чеснок и имбирь.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Раскалить в воке или глубокой сковороде растительное масло и бросить чеснок и имбирь.

5. Этап

Буквально через несколько секунд опустить в масло лук, морковь и дайкон, и, помешивая, слегка обжарить.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Буквально через несколько секунд опустить в масло лук, морковь и дайкон, и, помешивая, слегка обжарить.

6. Этап

Разгрести середину, дать там собраться маслу и высыпать перец чили. Через минуту перемешать.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Разгрести середину, дать там собраться маслу и высыпать перец чили. Через минуту перемешать.

7. Этап

Выложить легкие и жарить, помешивая, до подрумянивания.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Выложить легкие и жарить, помешивая, до подрумянивания.

8. Этап

Разгрести фарш по краям и налить в середину сироп шиповника и соевый соус. Посыпать пряностями, дать прокипеть и перемешать. Потушить пару минут, выключить и полить кунжутным маслом.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Разгрести фарш по краям и налить в середину сироп шиповника и соевый соус. Посыпать пряностями, дать прокипеть и перемешать. Потушить пару минут, выключить и полить кунжутным маслом.

9. Этап

Подавать горячими с лапшой или спагетти, посыпав зеленью и кунжутом.

1. Этап. Легкие с овощами на китайский лад: Подавать горячими с лапшой или спагетти, посыпав зеленью и кунжутом.