Мусс из тунца

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности, а желатин — листовой.

2 . Этап

Вскипятите воду и влейте ее в глубокую емкость: пиалу или креманку. Всыпьте туда же желатин и оставьте для набухания примерно на 5-10 минут. Затем еще раз тщательно размешайте, чтобы он растворился в воде.

3 . Этап

В другой емкости соедините стружку тунца (консервированного), сметану любой жирности, влейте жидкость с растворенным в ней желатином. Всыпьте соль и молотый черный перец. Помните, что желатин "втягивает" в себя часть вкуса: соль или сахар, поэтому не бойтесь пересолить блюдо!

4 . Этап

Тщательно отпюрируйте все ингредиенты в емкости погружным блендером в течение 2-3 минут.

5 . Этап

Разлейте массу в пиалы или силиконовые формочки. Поместите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

6 . Этап

После застывания подайте к столу с крекерами, поджаренными тостами и т.д.