Рыбный омлет с рисом на сливках

1 . Этап

Поставить вариться пакетик риса в подсоленной воде на 25 минут. Можно не доварить пару минут.

2 . Этап

Используем рис Кубань от ТМ"Мистраль".

3 . Этап

Лук измельчить и высыпать в сковороду с маслом.

4 . Этап

Обжарить до золотистого состояния.

5 . Этап

Берём посуду для СВЧ или вот такой силиконовый конверт для запекания. На дно высыпаем обжаренный лук.

6 . Этап

Сверху выложить из пакетика готовый рис.

7 . Этап

Половину окуня мы съели, а из остального захотелось что-то приготовить, поэтому очищаем от кожицы и костей.

8 . Этап

Разбираем на кусочки.

9 . Этап

И переносим на слой риса.

10 . Этап

От помидора отрезать 2 дольки и измельчить.

11 . Этап

В сливки покрошить укроп и помидор.

12 . Этап

Желтки отделить от белков. Они нам пригодятся позже.

13 . Этап

Белки отправляем в сливки, чесночный порошок, соль, перец тоже.

14 . Этап

Взбиваем венчиком или вилкой и выливаем в конверт.

15 . Этап

Все слои должны быть покрыты заливкой.

16 . Этап

Делаем 2 ямки и переливаем в них 2 желтка.

17 . Этап

Для страховки я проткнула желтки в центре зубочисткой.

18 . Этап

Закрываем конверт.

19 . Этап

Ставим в микроволновку на 3 минуты при полной мощности, у меня 750W.

20 . Этап

Переносим на стол конверт.

21 . Этап

Открываем...

22 . Этап

Для удобства я вытащила запеканку в глубокое блюдо.

23 . Этап

Вот такая запеканка в разрезе.

24 . Этап

Раскладываем по порциям и угощаемся.