Рыбный омлет с рисом на сливках

1. Этап

Поставить вариться пакетик риса в подсоленной воде на 25 минут. Можно не доварить пару минут.

2. Этап

Используем рис Кубань от ТМ"Мистраль".

3. Этап

Лук измельчить и высыпать в сковороду с маслом.

4. Этап

Обжарить до золотистого состояния.

5. Этап

Берём посуду для СВЧ или вот такой силиконовый конверт для запекания. На дно высыпаем обжаренный лук.

6. Этап

Сверху выложить из пакетика готовый рис.

7. Этап

Половину окуня мы съели, а из остального захотелось что-то приготовить, поэтому очищаем от кожицы и костей.

8. Этап

Разбираем на кусочки.

9. Этап

И переносим на слой риса.

10. Этап

От помидора отрезать 2 дольки и измельчить.

11. Этап

В сливки покрошить укроп и помидор.

12. Этап

Желтки отделить от белков. Они нам пригодятся позже.

13. Этап

Белки отправляем в сливки, чесночный порошок, соль, перец тоже.

14. Этап

Взбиваем венчиком или вилкой и выливаем в конверт.

15. Этап

Все слои должны быть покрыты заливкой.

16. Этап

Делаем 2 ямки и переливаем в них 2 желтка.

17. Этап

Для страховки я проткнула желтки в центре зубочисткой.

18. Этап

Закрываем конверт.

19. Этап

Ставим в микроволновку на 3 минуты при полной мощности, у меня 750W.

20. Этап

Переносим на стол конверт.

21. Этап

Открываем...

22. Этап

Для удобства я вытащила запеканку в глубокое блюдо.

23. Этап

Вот такая запеканка в разрезе.

24. Этап

Раскладываем по порциям и угощаемся.