Name: Рулет с вишней
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 6 штук; Какао - 4 ст. ложки; Взбитые сливки - 1/2 стакана; Молоко сгущенное - 120 грамм; Вишня - 600 грамм; Ром - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с вишней

1. Яйца - 6 штук

2. Какао - 4 ст. ложки

3. Взбитые сливки - 1/2 стакана

4. Молоко сгущенное - 120 грамм

5. Вишня - 600 грамм

6. Ром - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Рулет с вишней

1. Этап

Из обычной вишни делаем пьяную. Для этого свежую или консервированную (из компота) вишню без косточек выдерживаем в роме или в коньяке 24 часа.

2. Этап

Далее в отдельной миске смешиваем муку и какао, а в другой миске при помощи кухонного комбайна взбиваем яйца с сахаром.

3. Этап

Затем в яичную смесь добавляем муку с какао, аккуратно все замешиваем.

4. Этап

Тесто равномерно распределяем на противень, застеленный бумагой для выпекания. И выпекаем в духовке при 180 градусах около 12 минут.

1. Этап. Рулет с вишней: Тесто равномерно распределяем на противень, застеленный бумагой для выпекания. И выпекаем в духовке при 180 градусах около 12 минут.

5. Этап

Теплый лист теста сверху накрываем бумагой для выпекания, кухонным полотенцем и сворачиваем в рулон. даем ему остыть при комнатной температуре. Затем разворачиваем и удаляем бумагу.

1. Этап. Рулет с вишней: Теплый лист теста сверху накрываем бумагой для выпекания, кухонным полотенцем и сворачиваем в рулон. даем ему остыть при комнатной температуре. Затем разворачиваем и удаляем бумагу.

6. Этап

Теперь займемся начинкой. Ром сливаем, вишенки нарезаем.

7. Этап

На рулет выкладываем кусочки вишни, оставляем их в покое и теперь займемся кремом.

8. Этап

Затем в отдельной миске хорошенько взбиваем сгущенное молоко, 3 столовые ложки какао, сливки. (Сливки должны быть холодные). Наносим крем поверх вишни.

1. Этап. Рулет с вишней: Затем в отдельной миске хорошенько взбиваем сгущенное молоко, 3 столовые ложки какао, сливки. (Сливки должны быть холодные). Наносим крем поверх вишни.

9. Этап

Сворачиваем рулет, обмазываем кремом верхнюю сторону рулета из вишни, заворачиваем его в пищевую пленку. Отправляем полежать в холодильник примерно на 40 минут.