Говядина в вине

1 . Этап

1. Первым делом вымойте и обсушите мясо. Разрежьте его на три крупных кусочка.

2 . Этап

2. Налейте немного растительного масла в сотейник с толстым дном и выложите говядину. Обжарьте её на сильном огне до появления корочки. После снимите и остудите немного.

3 . Этап

3. В сотейник добавьте немного масла и выложите пару луковиц и морковок, нарезанных пополам, а также чеснок. Обжарьте минут 5 на среднем огне.

4 . Этап

4. Чуть остывшее мясо нарежьте порционными кусочками.

5 . Этап

5. Добавьте еще немного масла, бульон и вино. Для пикантности можно влить немного соевого соуса и коньяк, например. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень при желании.

6 . Этап

6. Параллельно обжарьте до румяности бекон. На отдельной сковороде обжарьте грибы, оставшуюся морковь и лук.

7 . Этап

7. Добавьте овощи в сотейник. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте томиться мясо до мягкости.

8 . Этап

8. Вот и весь секрет, как приготовить пикантную говядину в вине. Приятного аппетита!