Закусочные корзиночки с пикантной начинкой

1 . Этап

Сразу хочу сказать, что после того, как приготовила эту закуску, стала просматривать сайт и нашла мастер-класс по формовке таких корзиночек у pupsik27. Люба, спасибо Вам за приятные комментарии. :) Если Вы не против, я повторюсь, т. к. у вас нет одного шага, необходимого для склеивания слоев корзиночки. Итак, раскатываем пласт теста в одном направлении, примерно вдвое больше первоначального размера.

2 . Этап

Делим тесто на квадраты. У меня получилось их 8.

3 . Этап

Режем квадрат, как показано на фото. Это можно сделать одним действием, сложив квадрат треугольником.

4 . Этап

Смазываем весь квадрат белком. Это необходимо для того, чтобы корзиночка во время выпекания склеилась в единое целое и не пропускала сбоку начинку.

5 . Этап

Накладываем один край на угол малого квадрата.

6 . Этап

Второй край накладываем поверх первого и получаем вот такие замечательные корзиночки, которые смазываем желтком и присыпаем кунжутом (или тмином) по бортикам. Со вторым пластом теста проделываем то же самое.

7 . Этап

Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 20 минут. Вот так они выглядят в готовом виде.

8 . Этап

Пока корзиночки выпекаются и затем остывают, приготовим нехитрую начинку. Смешиваем натертый на мелкой терке сыр, выдавленный чеснок, рубленную зелень и майонез.

9 . Этап

Берем наши корзиночки и вдавливаем верхнее "воздушное" дно, т. о. получаем достаточно большое место для начинки.

10 . Этап

Заполняем наши остывшие (!) корзиночки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! :)