Закусочные корзиночки с пикантной начинкой

1. Этап

Сразу хочу сказать, что после того, как приготовила эту закуску, стала просматривать сайт и нашла мастер-класс по формовке таких корзиночек у pupsik27. Люба, спасибо Вам за приятные комментарии. :) Если Вы не против, я повторюсь, т. к. у вас нет одного шага, необходимого для склеивания слоев корзиночки. Итак, раскатываем пласт теста в одном направлении, примерно вдвое больше первоначального размера.

2. Этап

Делим тесто на квадраты. У меня получилось их 8.

3. Этап

Режем квадрат, как показано на фото. Это можно сделать одним действием, сложив квадрат треугольником.

4. Этап

Смазываем весь квадрат белком. Это необходимо для того, чтобы корзиночка во время выпекания склеилась в единое целое и не пропускала сбоку начинку.

5. Этап

Накладываем один край на угол малого квадрата.

6. Этап

Второй край накладываем поверх первого и получаем вот такие замечательные корзиночки, которые смазываем желтком и присыпаем кунжутом (или тмином) по бортикам. Со вторым пластом теста проделываем то же самое.

7. Этап

Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 20 минут. Вот так они выглядят в готовом виде.

8. Этап

Пока корзиночки выпекаются и затем остывают, приготовим нехитрую начинку. Смешиваем натертый на мелкой терке сыр, выдавленный чеснок, рубленную зелень и майонез.

9. Этап

Берем наши корзиночки и вдавливаем верхнее "воздушное" дно, т. о. получаем достаточно большое место для начинки.

10. Этап

Заполняем наши остывшие (!) корзиночки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! :)