Name: Капустные чипсы и сливовый майонез
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 20 г; Яйцо перепелиное - 4 шт; Слива - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл

Ингредиенты для - Капустные чипсы и сливовый майонез

1. Чипсы Капуста белокочанная 300 г

2. Чипсы Масло растительное 1 ст. л.

3. Чипсы Лимонный сок 1 ст. л.

4. Чипсы Соевый соус 1 ст. л.

5. Чипсы Грецкие орехи 20 г

6. Майонез Яйцо перепелиное 4 шт

7. Майонез Слива 150 г

8. Майонез Лимонный сок 1 ст. л.

9. Майонез Соевый соус 1 ст. л.

10. Майонез Кориандр 1/2 ч. л.

11. Майонез Сахар 1 ч. л.

12. Майонез Масло растительное 100 мл

Как вкусно приготовить - Капустные чипсы и сливовый майонез

1 . Этап

Для приготовления лучше взять маленький кочан весом 600-700 г. Разрезать его пополам, нам понадобится одна половина - разрежьте её ещё пополам.

2 . Этап

Получившиеся четвертинки разберите на листики. Если у Вас большой кочан - нарежьте листы на кусочки со стороной 7-8 сантиметров.

1. Этап. Капустные чипсы и сливовый майонез: Получившиеся четвертинки разберите на листики. Если у Вас большой кочан - нарежьте листы на кусочки со стороной 7-8 сантиметров.

3 . Этап

Аккуратно срежьте толстые прожилки.

4 . Этап

Смешайте лимонный сок, масло, соевый соус и кориандр.

5 . Этап

Выложите в миску капусту, хорошо перемешайте руками.

6 . Этап

Выложите листья на противень и посыпьте орехами. Высушивайте в духовке в течение 2 часов при температуре 80°C.

1. Этап. Капустные чипсы и сливовый майонез: Выложите листья на противень и посыпьте орехами. Высушивайте в духовке в течение 2 часов при температуре 80°C.

7 . Этап

Нагреваем сливы с небольшим количеством воды 5-10 минут. Перетираем через сито.

8 . Этап

Теперь кладем в чашу блендера яйца (комнатной температуры), сахар, кориандр, щепотку соли.

9 . Этап

Смешиваем блендером нашу смесь.

10 . Этап

Добавляем сливовое пюре взбиваем. Продолжая взбивать, медленно, очень тонкой струйкой вливаем в чашу подсолнечное масло, смесь загустевает. Вливаем соевый соус и лимонный сок, ещё раз взбиваем.