Ингредиенты для - Янтарное варенье из кабачков
Как вкусно приготовить - Янтарное варенье из кабачков
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Самая трудоемкая часть процесса - очистить кабачок от шкурки, удалить крупные семечки и нарезать маленькими кубиками.
3. Этап
Добавьте к кабачкам сахар, перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок. Затем поставьте емкость на плиту, доведите до кипения, снимите если необходимо образовавшуюся пенку и уваривайте кабачки на небольшом огне в течение 45 минут.
4. Этап
Апельсины тщательно вымойте и снимите с них цедру. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
5. Этап
Готовые кабачки должны стать прозрачными, похожими на кусочки мармелада.
6. Этап
Как только кабачки станут желеобразными, добавляйте к ним цедру и мякоть цитрусовых и варите все вместе еще 10 минут. Янтарное варенье из кабачков готово.
7. Этап
Горячее угощение переложите в стерилизованные банки. У меня получилось из указанного количества примерно 2 литра варенья. Закрываем варенье стерильными крышками и оставляем до остывания.
8. Этап
Хранится такое варенье как и любое другое - при комнатной температуре. Удачных заготовок!
