Ингредиенты для - Сельдь, запеченная в пергаменте
Как вкусно приготовить - Сельдь, запеченная в пергаменте
1. Этап
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: селедка, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.
2. Этап
Лук и морковь очищаем и измельчаем: морковь на терке, лук - ножом, тонкими полукольцами.
3. Этап
Перемешиваем, солим и перчим.
4. Этап
Селедочку размораживаем, очищаем чешую, если необходимо, вынимаем жабры и внутренности, не разрезая брюшко. Хорошо промываем и промокаем насухо бумажными полотенцами. Солим и перчим внутри и снаружи, кладем внутрь икру и плотно набиваем начинкой.
5. Этап
Затем кладем каждую рыбинку на лист пергамента или бумаги для выпечки. Я беру бумагу Фрекен Бок, к ней ничего не пришкворивается.
6. Этап
Плотно заворачиваем рыбу в два слоя бумаги. Я для надежности даже степлером прихватила.
7. Этап
Противень застилаем бумагой или фольгой, кладем на него рыбку, подливаем немного водички (но можно и без нее), ставим в холодную духовку. Включаем на 180 градусов и запекаем 50 минут. После этого духовку выключаем и оставляем там рыбу еще на час. За это время она остынет до теплого состояния и будет еще вкуснее!
8. Этап
А потом выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и с удовольствием съедаем! Очень просто, дешево и необычайно вкусно! Приятного аппетита!
