Молодой картофель Золотая осень

1 . Этап

Картофель хорошенько вымыть. Я мою губкой для посуды, жесткой стороной, очень удобно.

2 . Этап

Выложить картофель в сковороду с хорошо разогретым маслом.

3 . Этап

Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Желательно на этапе обжарки крышку не открывать и ложкой не мешать, а периодически встряхивать сковороду, как бы перемешивая картофелины.

4 . Этап

В миске смешать соевый соус, сахар и натертый на мелкой терке чеснок.

5 . Этап

Когда картофель подрумянится, проверить готовность зубочисткой, если мягкий, вылить соус.

6 . Этап

Здесь уже можно аккуратно перемешивать ложкой, соус будет густеть и обволакивать картофель, как карамелью. Когда весь соус впитается, можно снимать с огня.

7 . Этап

Приятного аппетита.