Name: Свинина стир-фрай
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 800 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Ананас - 100 грамм; Соевый соус - 50 миллилитров; Лук зеленый - - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Яичные белки - 2 штуки; Соль, перец - - по вкусу; Крахмал - 4 ст. ложки; Болгарский зеленый перец - 1/2 штуки; Болгарский желтый перец - 1/2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина стир-фрай

1. Свинина - 800 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 2 штуки

4. Ананас - 100 грамм

5. Соевый соус - 50 миллилитров

6. Лук зеленый - - по вкусу

7. Масло оливковое - 1 ст. ложка

8. Яичные белки - 2 штуки

9. Соль, перец - - по вкусу

10. Крахмал - 4 ст. ложки

11. Болгарский зеленый перец - 1/2 штуки

12. Болгарский желтый перец - 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Свинина стир-фрай

1. Этап

Яичные белки хорошенько взбиваем венчиком, добавляем в них крахмал.

2. Этап

Свинину нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см.

3. Этап

Кладем нарезанную свинину в белковую смесь, хорошенько перемешиваем. Отставляем.

4. Этап

В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем произвольно нарезанные овощи - морковь, лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут до мягкости овощей.

1. Этап. Свинина стир-фрай: В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем произвольно нарезанные овощи - морковь, лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут до мягкости овощей.

5. Этап

Обжаренные овощи выкладываем со сковороды на тарелочку.

6. Этап

А в сковороду добавляем свинину в получившемся яичном кляре. Жарим около 10 минут, пока мясо не покроется коричневой корочкой.

1. Этап. Свинина стир-фрай: А в сковороду добавляем свинину в получившемся яичном кляре. Жарим около 10 минут, пока мясо не покроется коричневой корочкой.

7. Этап

Возвращаем в сковороду овощи.

8. Этап

Добавляем соевый соус, кусочки ананаса и мелко рубленный зеленый лук. Специи по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего подаем к столу.