Макаронные кораблики

1 . Этап

Сварить макароны в подсоленной воде. Слить, остудить.

2 . Этап

Огурец помыть, разрезать вдоль на две половинки, затем поперек на 4 части. Получилось 8 "лодочек".

3 . Этап

Удалить семенную камеру.

4 . Этап

У лодочек с внешней стороны немного срезать у "днища" для устойчивости.

5 . Этап

Горбушу порезать на кубики. Я в этот раз взяла консервированную горбушу, но лучше все таки брать соленую или копченую. Она и пикантней, и ярче.

6 . Этап

Кукурузу слить. В чашку выложить кукурузу, макароны, горбушу, перемешать.

7 . Этап

"Лодочки" наполнить салатной смесью.

8 . Этап

Приготовить соус. В йогурт добавить сок пол-лимона и 1 ложку горчицы, перемешать. Полученным соусом равномерно полить все "кораблики". Дать пропитаться. Посыпать рубленым укропом. "Кораблики" выложить на листья салата, украсить контрастными овощами - помидорками, маслинами. Приятного аппетита!