Name: Горячее Кошари
Yield: 1
Ingredients: Рис -; Нут -; Макаронные изделия -; Вермишель -; Лук репчатый -; Чеснок -; Томатное пюре -; Уксус -; Соль -; Сахар тростниковый -; Масло оливковое -; Кинза -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Кошари

1. Рис -

2. Нут -

3. Макаронные изделия -

4. Вермишель -

5. Лук репчатый -

6. Чеснок -

7. Томатное пюре -

8. Уксус -

9. Соль -

10. Сахар тростниковый -

11. Масло оливковое -

12. Кинза -

Как вкусно приготовить - Горячее Кошари

1. Этап

Вот наши главные герои от Мистраль. В принципе, рис можно использовать любой, который Вам нравится, но на мой взгляд жасмин лучше всего подходит из доступного нам риса для блюд арабской кухни.

2. Этап

Отварить нут согласно инструкции на упаковке. Я обычно замачиваю нут на ночь, а утром отвариваю.

3. Этап

Рис можно отварить согласно инструкции на упаковке или приготовить по-арабски, что я и сделала. если захотите воспользоваться.

1. Этап. Горячее Кошари: Рис можно отварить согласно инструкции на упаковке или приготовить по-арабски, что я и сделала. если захотите воспользоваться.

4. Этап

Макаронные изделия в это блюдо используются мелкие и обычно несколько видов. Я смогла купить вот такие 3 вида макарон.

5. Этап

Так как время варки у этих макарон практически одикаковое, я отварила их все в одной кастрюле. Те из них, которые нужно варить на минуту дольше, я закинула в кастрюлю на минутку раньше остальных. Варить нужно до готовности, но не переварить!!!

1. Этап. Горячее Кошари: Так как время варки у этих макарон практически одикаковое, я отварила их все в одной кастрюле. Те из них, которые нужно варить на минуту дольше, я закинула в кастрюлю на минутку раньше остальных. Варить нужно до готовности, но не переварить!!!

6. Этап

Когда нут, рис и макароны готовы, займёмся соусом. Тут правило одно - соус томатный. Вы можете сварить любой соус средней густоты по Вашему вкусу или воспользоваться моим рецептом.

1. Этап. Горячее Кошари: Когда нут, рис и макароны готовы, займёмся соусом. Тут правило одно - соус томатный. Вы можете сварить любой соус средней густоты по Вашему вкусу или воспользоваться моим рецептом.

7. Этап

Итак. Разогреть на плите сотейник, добавить небольшое количество оливкового масла, нагреть. Влить томатное пюре и помешивая довести до кипения. Добавить сушёный лук, специи, уксус и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Если нет сушёного лука, просто обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и добавьте в соус. Так же можно добавить сырой лук, как Вам больше нравится. Перемешать и на слабом огне проварить несколько минут. Аккуратно попробовать и добавить, если что-то потребуеся на Ваш вкус.

1. Этап. Горячее Кошари: Итак. Разогреть на плите сотейник, добавить небольшое количество оливкового масла, нагреть. Влить томатное пюре и помешивая довести до кипения. Добавить сушёный лук, специи, уксус и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Если нет сушёного лука, просто обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и добавьте в соус. Так же можно добавить сырой лук, как Вам больше нравится. Перемешать и на слабом огне проварить несколько минут. Аккуратно попробовать и добавить, если что-то потребуеся на Ваш вкус.

8. Этап

Нарезать кинзу, добавить в соус, перемешать и выключить плиту. Накрыть соус крышкой.

9. Этап

Собираем наше блюдо. Если Вы отварили все составляющие только что, можно смешать всё в любом салатнике или супнице. Так как я отварила нут заранее, я решила немного прогреть всё вместе в сковороде вок. Наливаю в разогретую сковороду немного масла. Выкладываю нут и пару минут, помешивая прогреваю его.