Венгерский паприкаш из куриного мяса

1 . Этап

В сотейник налить 3 ст. л. оливкового (растительного) масла.

2 . Этап

Спассеровать нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить нарезанное кубиками куриное мясо. В принципе, можно целые части (разделанной) курицы.

4 . Этап

Мясу даём чуток обжариться и покрыться корочкой.

5 . Этап

Добавить молотый перец чили 1 ч. л. (или же, если есть, стручок свежего красного перца чили); нарезанный кубиками красный болгарский перец, дать ему пару минуток протушиться.

6 . Этап

В сотейник добавляем помидоры (натёртые на тёрке, без шкурки), стакан густого томатного сока, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, 2-3 ст. л. красной паприки. Солим, перчим, закрываем крышкой, и даём "побулькать" 30 минут на небольшом огне. Если без томатного сока, то тогда добавьте не четыре, а шесть штук помидоров.

7 . Этап

Сметану смешать с 1,5 ст. л. муки

8 . Этап

В сотейник к соусу добавить сметану, смешанную с мукой. Чеснока мне показалось мало, и я ещё добавила 3 выдавленных зубчика.

9 . Этап

Размешать, попробовать ещё раз на соль, если нужно, досолите. Закрыть крышкой и протушить ещё минут десять.