Name: Торт Татьянин день
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 130 г; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 110 г; Мука пшеничная - 130 г; Мак - 40 г; Сметана - 130 г; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 90 г; Мука пшеничная - 150 г; Изюм - 150 г; Сметана - 400 г; Молоко сгущенное - 350 г

Ингредиенты для - Торт Татьянин день

1. Маковые коржи Сметана 130 г

2. Маковые коржи Сода 1 ч. л.

3. Маковые коржи Яйцо куриное 2 шт

4. Маковые коржи Сахар 110 г

5. Маковые коржи Мука пшеничная 130 г

6. Маковые коржи Мак 40 г

7. Коржи с изюмом Сметана 130 г

8. Коржи с изюмом Сода 1 ч. л.

9. Коржи с изюмом Яйцо куриное 2 шт

10. Коржи с изюмом Сахар 90 г

11. Коржи с изюмом Мука пшеничная 150 г

12. Коржи с изюмом Изюм 150 г

13. Крем Сметана 400 г

14. Крем Молоко сгущенное 350 г

Как вкусно приготовить - Торт Татьянин день

1 . Этап

Для маковых коржей: В сметану добавить соду и тщательно перемешать в течение 2-3 мин.

2 . Этап

Яйца растереть с сахаром.

3 . Этап

Соединить яичную и сметанную смеси. Тщательно перемешать.

4 . Этап

Добавить муку и мак. Перемешать до однородного состояния (тесто примерно как на оладьи, с ложки не стекает).

5 . Этап

Выложить тесто в форму (диаметр 22 см, дно застелила пергаментом, бока чуть смазала растительным маслом). Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки). Готовый маковый корж вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.

1. Этап. Торт Татьянин день: Выложить тесто в форму (диаметр 22 см, дно застелила пергаментом, бока чуть смазала растительным маслом). Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки). Готовый маковый корж вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.

6 . Этап

Для коржей с изюмом: изюм предварительно залить горячей водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, просушить изюм салфеткой.

1. Этап. Торт Татьянин день: Для коржей с изюмом: изюм предварительно залить горячей водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, просушить изюм салфеткой.

7 . Этап

Готовим по принципу маковых коржей. В сметану добавить соду. Тщательно перемешать в течение 2-3 минут.

8 . Этап

Яйца растереть с сахаром.

9 . Этап

Соединить яичную и сметанную смеси, тщательно перемешать.

10 . Этап

Добавить муку, тщательно перемешать. Затем добавить изюм и еще раз перемешать.

11 . Этап

Выложить тесто в форму (диаметр 22 см, дно застелила пергаментом, бока чуть смазала растительным маслом). Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки). Готовый корж с изюмом вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.

12 . Этап

Для крема: Предварительно подготовить сметану. Откинуть ее на марлю и дать стечь жидкости в течение 2-3 часов. Затем соединить в посуде для взбивания крема сметану и вареное сгущенное молоко.

1. Этап. Торт Татьянин день: Для крема: Предварительно подготовить сметану. Откинуть ее на марлю и дать стечь жидкости в течение 2-3 часов. Затем соединить в посуде для взбивания крема сметану и вареное сгущенное молоко.

13 . Этап

Тщательно взбить миксером до однородного, кремового состояния.

14 . Этап

Остывший маковый корж и корж с изюмом разрезать каждый на две части ( я также срезала чуть поднявшийся верх и бока).

15 . Этап

Срезанные кусочки измельчить блендером в крошку.

16 . Этап

Собираем торт, чередуя маковые коржи и коржи с изюмом, промазывая их кремом (примерно 2,5-3 ст. л. крема на 1 корж). Щедро покрываем кремом верх и бока торта. Затем посыпаем крошкой и даем торту настояться в холодильнике (минимум 5-6 часов).