Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Корж | 1 шт |
| 2. | Молоко | 125 мл |
| 3. | Кефир | 200 мл |
| 4. | Мука пшеничная | 1.5 стак. |
| 5. | Сахар | 1-3 ст. л. |
| 6. | Масло растительное | 1-3 ст. л. |
| 7. | Яйцо куриное | 2 шт |
| 8. | Соль | по вкусу |
| 9. | Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Отмеряем 125 мл молока или воды и опускаем в эту жидкость столько неполучившейся выпечки, сколько влезет, чтобы молоко/вода ее полностью покрывали. Оставляем на несколько часов, чтобы выпечка полностью раскисла. У меня в данном случае был непропеченный хлеб, я замачивала его в воде.
2 . Этап
Блендером взбиваем это в "размазню", перекладываем в миску.
3 . Этап
Добавляем 200 мл кефира (йогурта), 2 яйца. Сахар - смотрите сами: если ваша выпечка была сладкая, то он может и не понадобиться. То же самое с солью. У меня хлеб был несладкий, поэтому я сахара добавила 2 ст. л. Соли не добавляла совсем.
4 . Этап
Перемешиваем и добавляем 1.5 стакана муки. Замешиваем тесто, как на оладьи. Если оно у вас чуть густовато, добавляем немного жидкости. Если жидковато - чуть муки. В конце вводим 1 ч. л. гашеной соды. Оставляем тесто еще минут на 20-30, как водится, затем жарим оладьи в растительном масле с обеих сторон до золотистости.
5 . Этап
Вот столько получается готовых оладий из этого количества теста. Уходят они влет! P.S. Не надо просвящать своих домашних, из чего именно они приготовлены... Пусть радуются вкусной стряпне!
