Мини-запеканки из форели со шпинатом

1 . Этап

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.) и ставим на огонь.

2 . Этап

В кипящую воду кладем пакетики с рисом Акватика mix и варим на медленном огне 30 минут.

3 . Этап

А пока варится рис, приготовим мини-запеканки из форели со шпинатом. Филе форели порезать на тонкие полоски.

4 . Этап

Свернуть полоски рулетиками и поместить их в силиконовые формочки, смазанные оливковым маслом.

5 . Этап

В отдельной емкости соединить шпинат (если использовался замороженный, то его предварительно нужно разморозить и тщательно отжать всю жидкость), сливки, соль (1/2 ч. л.), сок половины лайма и яйца. Измельчить все блендером до однородной массы.

6 . Этап

Разлить полученную массу по формочкам с форелью и посыпать кунжутом.

7 . Этап

Выпекаем мини-запеканки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, 25 минут.