Ингредиенты для - Котлеты Марешаль
Как вкусно приготовить - Котлеты Марешаль
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет "Марешаль".
2 . Этап
В сковороду налейте растительное масло, выложите порезанные мелко грибы и обжарьте все в течение 5 минут.
3 . Этап
Выложите в миску грибы и остудите. Укроп сполосните, обсушите и мелко порежьте. Добавьте укроп в грибы.
4 . Этап
Добавьте в миску с грибами и укропом мягкое сливочное масло. Все перемешайте, при необходимости посолите.
5 . Этап
У куриных грудок удалите кожу и грудные кости. У крыльев отрежьте первую фалангу, а вторую очистите от кожи и мяса. Но кость должна держаться на мясе.
6 . Этап
Аккуратно отбейте грудки, посолите и поперчите.
7 . Этап
Выложите на каждую грудку половину грибной начинки.
8 . Этап
Плотно обверните начинку филе и сожмите в ладошках.
9 . Этап
В широкую миску разбейте яйца, посолите и перемешайте вилкой. Полностью окуните котлеты в яйцо.
10 . Этап
Переложите котлеты в панировочные сухари и обваляйте.
11 . Этап
Верните котлеты снова в яйца и полностью покройте.
12 . Этап
Опять запанируйте их в панировочных сухарях.
13 . Этап
Положите котлеты "Марешаль" в холодильник на 10-15 минут.
14 . Этап
Растительное масло разогрейте и обжарьте на медленном огне котлеты по 10-12 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
15 . Этап
Приятного аппетита!